Die Vielfalt von Messer und Scheren

Küchenmesser, Tafelmesser, Vorlegemesser, Tranchiermesser, Filetiermesser, Hackmesser, Wiegemesser, Brotmesser, Käsemesser, Käsehobel, Fleischmesser, Wurstmesser, Lachsmesser, Obstmesser, Dessertmesser, Jagdmesser, Cuttermesser, Mixermesser, Rundmesser...,
Papierscheren, Drahtscheren, Gartenscheren, Schneiderscheren,
u.v.a. ...

und die Schliffarten
 

glatter Schliff empfohlen zum transchieren von Fleisch und zerhacken von Gemüse

Wellenschliff
zum Schneiden von weichem Schneidegut mit harter Schale, z.b. Wurst, Brot oder Tomaten

Kullenschliff zum Schneiden sehr dünner Scheiben, z.b. Schinken, Lachs oder Biskuitteig